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| 課程總覽 |
| 台中市-大里區-糕點烘培-糖藝菓子烘焙坊 |
| 服務項目: |
| 丙級檢定,乙級檢定,糕點烘培,台中市丙級檢定,台中市乙級檢定,台中市糕點烘培,大里區丙級檢定,大里區乙級檢定,大里區糕點烘培 |
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課程資料
| 課程名稱 |
巧克力工藝課程 |
| 課程分類 |
糕點烘培 |
機構名稱 |
糖藝菓子烘焙坊(回機構首頁) |
| 課程費用 |
9000元 |
機構地址 |
台中市大里區東興路535巷6弄8號 |
| 課程時數 |
歡迎洽詢 |
連絡電話 |
04-24060138 |
| 難 易 度 |
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連 絡 人 |
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參訓資格
| 性 別 |
不拘 |
年 齡 |
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| 學 歷 |
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兵 役 |
不拘 |
| 其他條件 |
招生名額：6 ~ 9人(滿6人開課)
指導老師：蔡月英老師 |
開課時間
報名人數
報名截止
開課日
上課時間
上課時段
上課地點
課程介紹
►巧克力工藝課程
舉凡各種巧克力的種類與等級鑑賞，巧克力裝飾片製作及運用乃至於自己動手製作金莎，松露及調溫巧克力以及各式的內餡製作，灌模，彩繪，捏塑糖藝將在6堂的課程之中主題式的為學員們一揭巧克力的神秘面紗
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課程內容：
1.巧克力溶化方法、含浸、灌模、巧克力球
2.巧克力花束→棒棒糖製作包裝、多層次巧克力
3.巧克力裝飾片工法→圖形、煙捲、秋葉
4.調溫巧克力→松露巧克力、果餡巧克力
5.金莎巧克力製作包裝、白蘭地巧克力、可塑巧克力
6.巧克力禮盒→可塑巧克力捏塑 巧克力花籃 巧克力淋面
本課程為現場學員實作課程(3人一組)
含材料、 講義，Wilton巧克力模2片
每堂課皆實作一組實作作品（請自備容器攜回）
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索取報名資料
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